Une escale culinaire entre traditions africaines & fusion de la diaspora .

Chez Djambala, chaque plat
est une invitation au voyage… venez goûter, vous êtes chez vous!

Logo avec une silhouette de l'Afrique en forme de motif zébré doré avec texte en rouge bordeau foncé "DJAMBALA" et sous-titre "Gastronomie Africaine" sur fond blanc

Le concept

Ici, nous avons choisi de rassembler quelques-uns des plats les plus emblématiques, reconnus et influents du continent et de sa diaspora. Pour des raisons évidentes (54 pays !),
l’accent est mis sur 6 grandes régions culinaires :

“Du Maghreb à l’Afrique centrale, de l’Est à l’Ouest,
sans oublier l’Afrique australe , retrouvez les mille &
une saveurs de ce vaste continent… réunies en un seul lieu, en plein cœur de Montréal.”

Coin photo avec un fauteuil en rotin en forme de coquillage, une plante verte, un tableau avec un zèbre, une sculpture au mur d'une tête d'éléphant, et divers objets de décoration en rotin et en bois.

  • CUISINE TRADITIONELLE

    Une expérience inoubliable et un voyage culinaire dans un cadre chaleureux.

  • PLATS FUSION

    Découvrez nos créations fusion: un délicat métissage de saveurs africaines et d’inspirations du monde, signé Djambala.

  • SERVICE TRAITEUR

    Offrez à vos invités une expérience unique grâce à notre service traiteur, où créativité et authenticité se rencontrent.

  • ON S'INVITE CHEZ VOUS

    Retrouvez Djambala chez vous via les plateformes de livraison. Pour un repas convivial en famille, entre amis ou au bureau.

  • Intérieur d'un restaurant avec des tables dressées, des chaises en rotin, et une banquette en bois avec des coussins crème. La table est prête pour des repas avec des assiettes, couverts, verres, et serviettes pliées en rouge. Il y a une grande fenêtre laissant entrer la lumière naturelle et une peinture colorée d'un arbre sur le mur.

    POUR TOUTE LA FAMILLE

    Tout le monde est le bienvenu ! Menu enfant disponible et ambiance inclusive pour petits et grands.

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Plat de viande en sauce mafé, sauce arachide avec des légumes comme du chou vert, des champignons, et des poivrons, servi dans un bol blanc avec le logo 'DJAMBALA'
Plat de moambe végétalien avec sauce graine, nouilles, légumes et garnitures colorées, présenté dans un bol blanc
Une composition de trois photos : une scène de marché avec des vendeurs de produits frais, une scène avec des femmes africaines dansant avec des bâtons, et un repas africain avec des plats traditionnels, le tout encadré par des éléments de design comme des étoiles dorées, un motif zèbre, et une date en haut à droite."}Ensure that the response is observed in French and concise, with relevant details about the images.}#}This is a collage of three images: a market scene with vendors and fresh produce, women dancing with sticks in traditional attire, and a table of African dishes, all decorated with star motifs and a zebra pattern.}**{
Plateau découverte de différentes viandes grillées avec des sauces, accompagnée de deux verres de jus d'hibiscus (bissap), garnie de feuilles de basilic et de légumes, devant un fond aux motifs africains.

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Dessert, crêpe croustillante farci avec de la crème glacée à la vanille, surplombée par des fruits cramélisés servi sur une assiette blanche avec le logo 'DJAMBALA'.